מתכוני פליאו
- מעורב ירושלמי
מאת איתן בן מיורמוקפץ ים תיכוני קלאסי. טעים, זול, משביע ומזין. אחד המאכלים הבודדים שהם באמת מטבח ישראלי מקורי. - בייקון ביתי שכל אחד יכול *ויש גם אופציה כשרה
מאת רמי ויסמן - ביף ג'רקי (בשר מיובש)
מאת רמי ויסמןג'רקי זה תהליך ייבוש ושימור עתיק לבשר, שבו מתבלים היטב את הבשר, ומייבשים אותו היטב בחום נמוך לזמן רב. יש המון המון מתכונים ותיבולים. - שוקרוט – תבשיל נקניקיות עם תפוחי אדמה וכרוב כבוש
מאת איתן בן מיורמתכון פשוט, שמראה כמה שמדעי התזונה וההמלצות שלהן מפגרות מאחורי המציאות. נכון, לא מאוד יפה אבל טעים בריא ומריח נפלא. - דג לברק מאודה בעלה בננה
מאת רמי ויסמןמתכון פשוט, מרשים וקצת אחר לדג על הגריל. בזכות האריזה של עלה הבננה שמזכירה את מסעדות החוף במזרח הרחוק.ש

נקניקיות עוף שילדים אוהבים (עם רכיב סודי!)
נקניקיות עוף שילדים אוהבים? פליאו? עוף? ילדים? אוהבים? מרכיב סודי? כן להכל! רמי הכין נקניקות. לא הביא לנו לטעום, אבל כן הביא מתכון שווה.

'בורקס' כבד בקר מדפי אורז
אל המתכון הזה הגעתי בספונטניות, כשרציתי להכין כבד מוקפץ אבל חתכתי את הכבד כאשר הוא טרי (במקום לחתוך אותו קפוא או אפוי). החתיכות היו גדולות מדי למוקפץ ולאחר הקפצה התקבל מרקם צמיגי די, אז קצצתי שוב במעבד מזון וניסיתי מאפה. יצא מוצלח מעל ומעבר לציפיות שלי. טעם עדין של כבד ומרקם מושלם של בורקס בשר.
תבשיל ביצים גנרי (שקשוקה ופריטטה)
מתכון גנרי של ביצים וירקות שאפשר להשתמש בו בצורה מאוד מגוונת החל משקשוקה קלאסית דרך פריטטה ופשטידות במחבת.
מתכון מרק (גנרי)
מתכון בסיסי למרק שאפשר להכין על בסיס עוף, בקר או דג ולהתאים (כמעט) לכל הגבלה תזונתית.
פשטידה מבצק פירה (גנרי)
מתכון בסיסי ופשוט להכנת מאפה דמוי פשטידה שניתן לשחק איתו בהמון דרכים.
סוכריית ג'לטין (גנרי)
ממתק ג'לטין יכול להיות דרך נפלאה ובריאה להכניס חלבון איכותי בשילוב עם טעמים צבעים ומרקמים קצת אחרים. זה המתכון הבסיסי.