בכל נושא החומציות בקיבה יש המון בלבול אצל אנשים, ועצם העובדה שפעמים רבות יש פערים בין התחושה הסובייקטיבית לבין המצב בפועל לא עוזרים. תחושת צרבת לרוב מתרחשת מסיבות שונות שרובן כלל אינן קשורות למצב החומציות בקיבה. ואז יש את הבלבול עם ההיפותזה של החומציות בדם שבכלל מכניס את כל הדיון לבלאגן… אז בואו נתחיל בהתחלה […]
מרבית הביקורת על פליאו מטעה או מתמקדת בתופעות שוליים של קהילת הפליאו. בשביל לקבל תשובות רלוונטיות, חשוב להתחיל בלשאול את השאלות הנכונות. הנה ההצעה שלי לאילו שאלות כדאי לשאול -איתן בן מיור מבקרי הפליאו בתקשורת מציגים את הפליאו כאילו מדובר בתזונה אשר מבוססת על בשר, בניגוד לגישות תזונה כמו זו הים תיכונית בה אוכלים שפע
השאלה האמיתית שאתם צריכים לשאול את עצמכם בנוגע לפליאו Read More »
מאמר זה מיועד לצליאקים ובני משפחתם ולכן לא יהיו בו הסברים משום סוג על מה זה צליאק. איתכם הסליחה. כרעם ביום בהיר אבחנת הצליאק נוטה להפתיע. פתאום ביום אחד צריכים לשנות את התזונה בקיצוניות, להתחיל לשאול ולבדוק בציציות מה יש בכל מאכל ומוצר, במה הסכין הזה נגע וכמה טוב שטפו אותו לאחר מכן. עקומת הלמידה
רוצים לשפר את המצב ב10 אחוזים או לשפר פי 10? בשביל להשיג את השני כדאי לכם אולי לבדוק את אמונות הבסיס שלכם -איתן בן מיור אזהרה: פוסט מעט פילוסופי אבל חשוב קל יותר לשפר פי עשר מאשר לשפר בעשרה אחוז כך התחלתי אתמול הרצאה בפני קהל של תזונאים. ברגע הראשון זה נשמע לא הגיוני, אבל
כתבתי כבר על כל היתרונות הבריאותיים של התססת ירקות וקיבלתי המון תגובות מתלהבות וכמובן שכולם שאלו איך עושים את הקסם הזה (בקישור הזה ניתן לקרוא עוד על היתרונות של המזונות המותססים). התנאים להיווצרות החיידקים הרלוונטיים לתסיסה מאוד פשוטים. הנה רשימה של ארבעת הכללים: מלח מלח מאפשר לחיידקים החשובים לנו לשגשג אך הורג את החיידקים והבקטריות
כולסטרול הוא חומר שומני אשר נמצא בכל תא בגופנו ובכל בעלי החיים. הכולסטרול דרוש לא רק לבריאות אלא לעצם קיום החיים. כולסטרול מורכב מחומצות שומן המחוברות לסטרולים. -איתן בן מיור כולסטרול בכל תא בגוף דפנות התאים עצמם עשויים מהשילוב של כולסטרול וחלבונים שונים ויחד הם אחראיים לכל התכונות הבסיסיות של התא. הכולסטרול שומר על גמישות
מה זה בכלל כולסטרול ולמה סיפרו לנו שצריך לפחד ממנו כל כך? (שלא בצדק) Read More »
"זהו פרוטוקול תזונה אשר מותאם במיוחד עבור הסובלים ממחלות אשר בבסיסם התפתחות אוכלוסיות פטריות וחיידקים מזיקים במעי דוגמאת קנדידה וSIBO." -איתן בן מיור דיאטת פחממות מסוימות (Specific Carbohydrate Diet) שנקראת גם תזונה דלה בעמילן (Low Starch Diet) יכולה לסייע גם למצבים כמו בעיות ספיגה ועיכול שונים. באמצעות התזונה הזו גם סימפטומים רבים של מעי רגיז
דיאטת פחממות מסויימות / תזונה דלה בעמילן (SCD / LSD) Read More »
"כששמעתי על ג'לטין בפעם הראשונה כמזון בריאות עלתה במוחי תמונה של ג'לי זוהר ורוטט של בית חולים וחשבתי לעצמי שעם כל הכבוד לשבירת המיתוסים על תזונה בפליאו, הפעם זה הלך רחוק מדי.אבל המחשבה השניה שלי הייתה על סוכריות גומי כעל מזון על והתקפי תעוקת הלב שעצם האמירה הזו תגרום לכל אותם תזונאים מהדור הישן, והתאהבתי
"מיליוני אנשים בעולם המערבי (בעיקר, אבל לא רק) סובלים מתסמונת המעי הדליף. רובם הגדול אפילו לא מודעים לכך.בניגוד למה שמשתמע מהשם, תסמונת המעי הדליף משפיעה על הרבה יותר מאשר רק מערכת העיכול, אלא משחקת תפקיד במגוון רחב של מצבים בריאותיים. מעי דליף קשור קשר הדוק לאלרגיות ומחלות אוטואימוניות, וגם למצבי עייפות חולשה וחוסר אנרגיה, בעיות
"FODMAP הם (ראשי התיבות של) כמה סוגי פחמימות קצרות שרשרת, אשר מבצעים תסיסה במעי ואינם נספגים בצורה טובה. תהליך התסיסה של פחמימות אלו מגרה את המעי ואצל אנשים בעלי רגישות במעי ובמיוחד אצל הסובלים ממעי רגיז (IBS) הימנעות מאכילת סוגי פחמימה אלה מפחיתה ואף מעלימה את סימני המחלה." -איתן בן מיור הצצה ברשימת המזונות יכולה