שוב עשיתי את הטעות של להכין אסאדו עם ירקות שורש בתנור ביחד עם בטטה, למרות שהילדים שלי לא אוהבים בטטה. את הבשר הם אוכלים בלי בעיה, אבל מבחינתם כל הירקות הופכים לנגועים בבטטה ומסרבים לאכול. אז לקחתי את כל הירקות והפכתי אותם לקלתית של פשטידה.
מתכון פשוט וקל לירקות כבושים אבל כזה שמצריך סבלנות לפני שזוכים לאכול את התוצרים. תוספת מדהימה לכל ארוחה.
עוגות הן תמיד בתחום האפור של הפליאו, אבל מדי פעם הן יכולות להשתלב בתזונה. ואם תפחיתו את ההמתקה, יהיה לכם לחם פרג!
גם אורז וגם עדשים הם מקורות עמילן טובים, טעימים ובריאים, כחלק מתזונה מאוזנת. זו הגרסא האובר מושקעת.
תבשיל של בשר טחון הוא הבסיס להמון מתכונים אחרים, החל משקשוקה ועד פאי רועים. או סתם עם ירקות בתנור.
נשארו לי כמה נתחי ראמפ מיושן, וחתיכת שייטל חמודה שהתיישנה אצלי שלושה שבועות, אז הנה מתכון חביב למי שתהה מה לעשות איתן:
כבר מזמן רציתי להעלות את המתכון הזה לאתר, אחרי שנים שאני מספר עליו רק למטופלים שלי…
