יחבר בין אוכל אולטרה-מעובד, הנדסת תודעה, מיתוסים שיווקיים ותחליפי בשר תעשייתיים.
הסבר מקיף על המלצות התזונה האמריקאיות החדשות 2025 (DGA) במשך עשורים הורגלנו לפירמידת מזון ששמה את הדגנים בבסיס ואת הבשר והשומן בראש, כמעט כמו אויבי הציבור. המלצות התזונה האמריקאיות (DGA), שמתעדכנות מדי חמש שנים, הן המסמך שקובע מה יוגש בבתי ספר, בבתי חולים ובצבא, ומשפיע על המדיניות הרפואית בכל העולם. והנה, בפרק ה-150 של הפודקאסט, […]
הסבר מקיף על המלצות התזונה האמריקאיות החדשות 2025 (DGA) Read More »
האיסור שמייצר אובססיה כל מי שניסה אי פעם לשנות את התזונה שלו מכיר את הרגע הזה: אתם עוברים לטבעונות ופתאום מוצאים את עצמכם בחיפוש אובססיבי אחרי "ביצת עין" שעשויה מקמח אפונה, או מתחילים דיאטה קטוגנית ורוכשים פסטה שאין בה פחמימות אבל יש בה טעם של פלסטיק. למה אנחנו כל כך נצמדים לתחליפים שמנסים לחקות את
האיסור שמייצר אובססיה Read More »
Fiber Maxing: טרנד הסיבים החדש אחרי שטרנדים של דל-פחמימה, קיטו וצומות למיניהם שטפו את הרשת, הגיע תורו של הטרנד החדש לכבוש את הטיקטוק: ה-"Fiber Maxing". ההבטחה גדולה ומפתה — אכילת כמויות אדירות של סיבים תזונתיים תנקה לכם את העורקים, תוריד את הכולסטרול לרצפה, תרפא דיכאון וחרדה ותגרום לירידה דרסטית במשקל. אבל האם באמת מדובר בפתרון
Fiber Maxing: טרנד הסיבים החדש Read More »
הפרעות אכילה: להבין, לרפא, להשתחרר הסדרה הזו נולדה מתוך תחושה שהשיח על הפרעות אכילה תקוע בין שני קצוות – או שמדברים עליהן כעל "משהו שקורה לאחרים", או שמצמצמים אותן לעניין של כוח רצון וקלוריות. בשמונת הפרקים האלה ניסיתי לפרק את הנושא לגורמים האמיתיים שלו: מה קורה בגוף כשאנחנו מבלבלים בין רעב לרגש, איך תעשיות שלמות
הפרעות אכילה: להבין, לרפא, להשתחרר Read More »
10 דרכים להציל את העולם, שאתם לא מכירים "תפרידו זבל", "תאכלו פחות בשר", "תקנו פחות" – שמענו את כל זה כבר. אבל יש דרכים הרבה יותר לא צפויות להציל את העולם, ורובן קשורות לדברים שאף פעם לא היינו חושבים עליהם: למה חרקים חשובים יותר מזה שאנחנו לא אוכלים אותם, למה פרה יכולה להיות בחירה אקולוגית
10 דרכים להציל את העולם, שאתם לא מכירים Read More »
דלקת במוח – המנגנון שמחבר בין מחלות המוח והנפש דלקת במוח היא לא מונח שיווקי – זו מציאות ביולוגית שעומדת מאחורי דיכאון, חרדה, הפרעות קשב וירידה קוגניטיבית. במדריך המקיף הזה נבין איך המוח, שנחשב פעם ל"אי מבודד", למעשה חשוף לדלקת דרך ציר המעי-מוח, איך רעלנים כמו LPS וגלוטן חודרים פנימה, ומה בפועל אפשר לעשות כדי
דלקת במוח – המנגנון שמחבר בין מחלות המוח והנפש Read More »
השקר הקפיטליסטי: האם חובה להיות עשיר כדי להיות בריא? כיצד ניתן להשיג בריאות אופטימלית באמצעות כלים חינמיים ופשוטים כמו תרגילי משקל גוף, תזונה עונתית ושינויי אורח חיים, תוך שבירת המיתוס שבריאות היא פריבילגיה של עשירים בלבד. תכלס האם באמת צריך להיות עשיר כדי להיות בריא? בעידן שבו מוכרים מנויים יקרים לחדרי כושר, תוספי תזונה במאות
השקר הקפיטליסטי: האם חובה להיות עשיר כדי להיות בריא? Read More »
הכירו את הפליאו – צייד, לקט ואסטרונאוט נכנסים לבר תדמיינו שיכולתם למחוק את כל מה שאתם יודעים על תזונה ולהתחיל מחדש. בלי חוקים מבלבלים, בלי מוצרים מעובדים מהסופר, בלי ה"רעש" של מאה השנים האחרונות. פשוט לבנות תזונה אמיתית והגיונית, מבוססת על האופן שבו הגוף שלנו באמת עובד. זו המהות של גישת הפליאו: לחזור לבסיס לפני
הכירו את הפליאו – צייד, לקט ואסטרונאוט נכנסים לבר Read More »
אוכל בריא הוא לא יקר רבים מאיתנו מחזיקים באמונה מושרשת שאוכל בריא הוא פריבילגיה של עשירים. אנחנו מדמיינים שסל הקניות של מי שרוצה להבריא חייב להיות גדוש ב"סופר-פודס" יקרים, תוספי תזונה במאות שקלים ונתחי בשר יוקרתיים. התפיסה הזו גורמת לאנשים רבים לוותר מראש על שינוי תזונתי, כי הם פשוט "לא יכולים להרשות לעצמם להיות בריאים".אבל
אוכל בריא הוא לא יקר Read More »
למה לא בריא לאכול שמן מכונות (שמן מזוכך / שמן קנולה / שמן צמחי) רבים מאיתנו יודעים שסיגריות זה לא בריא, ושישיבה ממושכת מזיקה. אבל כשזה מגיע לשמנים צמחיים מזוככים, התמונה מורכבת ואנטי-אינטואיטיבית הרבה יותר. אנחנו קוראים להם "שמני ירקות" או "שמנים מזוככים" – שמות שנשמעים זכים וטהורים – אבל בפועל מדובר במוצרים שעוברים תהליכי
למה לא בריא לאכול שמן מכונות (שמן מזוכך / שמן קנולה / שמן צמחי) Read More »