תחום העוסק בדרך שבה אנחנו מבינים בריאות ותזונה:
אבולוציה
קריאת מחקרים
מיתוסים תזונתיים
שינויי המלצות לאורך השנים
ביקורת על תפיסות קיימות
פילוסופיה של בריאות
תיאוריית ההחלפה הגדולה: למה להוציא רכיבי מזון זו טעות? מדי שבוע אנחנו נחשפים לכותרות סנסציוניות ברשתות ובחדשות: יום אחד מפרסמים שמחקר חדש מצא שקפה מונע מחלות, ויום למחרת מחקר אחר קובע שקפה מזיק לבריאות. יום אחד מזהירים אותנו ששומן רווי הוא האויב המרכזי, ויום למחרת מכתירים את הביצים כסופר-פוד. תכלס כשאומרים לנו שקבוצת מזון שלמה […]
תיאוריית ההחלפה הגדולה: למה להוציא רכיבי מזון זו טעות? Read More »
תפסיקו לשפר ב-10 אחוז. תשברו את הסטטיסטיקה רוב האנשים מסתובבים בעולם בטוחים שהם יודעים מה זה "להיות בריאים". אבל אם תעצרו רגע ותנסו להגדיר בריאות, סביר להניח שתגלו שהתשובה שלכם חסרה. האם בריאות היא פשוט המצב שבו אנחנו לא שוכבים במיטה עם חום? האם זה אומר שאין לנו אבחנה רפואית רשמית? אם נגדיר עושר רק
תפסיקו לשפר ב-10 אחוז. תשברו את הסטטיסטיקה Read More »
דוקטור גוגל ופרופסור צ'אט המהפכה הדיגיטלית הביאה איתה משהו ששום דבר אחר בתולדות האנושות לא הצליח לעשות: היא החזירה לנו את האוטונומיה על הבריאות שלנו. אם פעם הידע הרפואי היה שמור ל"מומחים" בלבד — מאנשי הדת בעת העתיקה ועד לרופאים המודרניים ב-150 השנים האחרונות — היום הכל נמצא בקצות האצבעות שלנו. אבל האם הנגישות הזו
דוקטור גוגל ופרופסור צ'אט Read More »
טבעונות היא נימבי: אתם חושבים שאתם מצילים חיים, אבל זה לא מה שקורה רבים מאיתנו מגיעים לטבעונות מתוך כוונה טובה וטהורה: להפחית סבל, למנוע מוות ולא לקחת חלק בתעשייה שפוגעת בבעלי חיים. זה נשמע רומנטי, מוסרי ומתאים מאוד לעולם המערבי המנותק מהטבע, שבו המפגש היחיד שלנו עם "מעגל החיים" היה בצפייה ב"מלך האריות". אבל האמת
טבעונות היא נימבי: אתם חושבים שאתם מצילים חיים, אבל זה לא מה שקורה Read More »
מדריך לקריאה ביקורתית של מחקרי תזונה ורפואה: איך קוראים כותרת "מחקר חדש" בלי להיבהל כל שבוע-שבועיים יוצא "מחקר חדש" שהופך את מה שידעתם על תזונה על פיו. פעם קפה מסרטן ופעם הוא מאריך חיים. פעם ביצים הן אויב הלב ופעם הן מזון על. השבוע בשר גורם לשבץ, בחודש הבא תזונה נטולת גלוטן מזיקה ללב, ובאמצע
מדריך לקריאה ביקורתית של מחקרי תזונה ורפואה: איך קוראים כותרת "מחקר חדש" בלי להיבהל Read More »
האיסור שמייצר אובססיה כל מי שניסה אי פעם לשנות את התזונה שלו מכיר את הרגע הזה: אתם עוברים לטבעונות ופתאום מוצאים את עצמכם בחיפוש אובססיבי אחרי "ביצת עין" שעשויה מקמח אפונה, או מתחילים דיאטה קטוגנית ורוכשים פסטה שאין בה פחמימות אבל יש בה טעם של פלסטיק. למה אנחנו כל כך נצמדים לתחליפים שמנסים לחקות את
האיסור שמייצר אובססיה Read More »
משבר האמון בסמכות הסדרה הזו נולדה משאלה אחת פשוטה: למה, בעצם, כולנו הפכנו לספקנים כל כך? לא מתוך פרנויה, אלא מתוך תבנית חוזרת שרואים שוב ושוב — בממסד הרפואי, אצל הרופאים עצמם, אצל התזונאים, ובסופו של דבר גם בתעשיות שאמורות "לעשות טוב" כמו האורגני והצמחונות האקולוגית. בשישה החלקים האלה עברתי על הכשלים המבניים שגרמו לנו
10 דרכים להציל את העולם, שאתם לא מכירים "תפרידו זבל", "תאכלו פחות בשר", "תקנו פחות" – שמענו את כל זה כבר. אבל יש דרכים הרבה יותר לא צפויות להציל את העולם, ורובן קשורות לדברים שאף פעם לא היינו חושבים עליהם: למה חרקים חשובים יותר מזה שאנחנו לא אוכלים אותם, למה פרה יכולה להיות בחירה אקולוגית
10 דרכים להציל את העולם, שאתם לא מכירים Read More »
השקר הקפיטליסטי: האם חובה להיות עשיר כדי להיות בריא? כיצד ניתן להשיג בריאות אופטימלית באמצעות כלים חינמיים ופשוטים כמו תרגילי משקל גוף, תזונה עונתית ושינויי אורח חיים, תוך שבירת המיתוס שבריאות היא פריבילגיה של עשירים בלבד. תכלס האם באמת צריך להיות עשיר כדי להיות בריא? בעידן שבו מוכרים מנויים יקרים לחדרי כושר, תוספי תזונה במאות
השקר הקפיטליסטי: האם חובה להיות עשיר כדי להיות בריא? Read More »
קיצור תולדות הפליאו המודרני התפתחות תנועת הפליאו המודרנית משיטת הרזיה קיצונית לגישה בריאותית רחבה המשלבת מדע עדכני עם חוכמה מסורתית ואבולוציונית. תכלס העולם הישן: המלחמה בגוף והפחד מהשומן בסוף האלף הקודם עולם התזונה נראה אחרת לגמרי. "דיאטה" היה שווה ערך לרזון, והמשוואה הייתה פשוטה: רזה שווה בריא, שמן שווה לא בריא. התפיסה השלטת ראתה בגוף
קיצור תולדות הפליאו המודרני Read More »