יחבר בין אוכל אולטרה-מעובד, הנדסת תודעה, מיתוסים שיווקיים ותחליפי בשר תעשייתיים.
אוכל אולטרה מעובד: למה זה כל כך נורא מאכלים אולטרה מעובדים הם כנראה הדבר הבעייתי ביותר שהביאה עלינו הקדמה הטכנולוגית, והוצאתם מהתפריט היא הצעד הראשון והקריטי ביותר בדרך לבריאות. בפרק הזה נבין למה הם כל כך מזיקים, איך התעשייה "גנבה" לנו את המונח "מעובד" כדי לבלבל אותנו, ובעיקר — איך אפשר להיפטר מהם בקלות ברגע […]
אוכל אולטרה מעובד: למה זה כל כך נורא Read More »
האם קטניות הן המאכל הכי בריא? או סתם קטניות נחשבות בעיני תזונאים רבים ל"דבר הכי גדול מאז לחם פרוס" (שזה נושא שנוי במחלוקת בפני עצמו), ולמזון-על שכולנו צריכים לאכול ממנו הרבה יותר. הן מבטיחות הרזיה, מניעת סרטן, איזון סוכר ובריאות לב. אבל האם מדובר במזון הקסם שיהפוך אתכם לבריאים ומאושרים, או שמדובר בעוד מיתוס תזונתי
האם קטניות הן המאכל הכי בריא? או סתם Read More »
טיגון בריא עצם המחשבה שאפשר לטגן בצורה בריאה נתפסת אצל רבים כמהפכנית או אפילו אבסורדית. לימדו אותנו שטיגון הוא "האויב", אבל אלה אותם גורמים שלימדו אותנו שבשר הוא רע ושדגנים מלאים הם פסגת הבריאות — טענות שכבר לא בדיוק מחזיקות מים בראייה המודרנית. האמת היא שאפשר, ואולי אפילו כדאי, להסתכל על נושא הטיגון אחרת. אם
מה זה מעי דליף? המדריך המלא להבנה ושיקום מיליוני אנשים בעולם המערבי (בעיקר, אבל לא רק) סובלים מתסמונת המעי הדליף. רובם הגדול אפילו לא מודעים לכך. האם המונח נשמע לכם כמו משהו ששייך לעולם הרפואה האלטרנטיבית או למדע בדיוני? רוב האנשים, כולל חלק מהמטפלים, לא באמת מבינים מה זה אומר, ורופאים רבים עדיין נוטים לבטל
מה זה מעי דליף? המדריך המלא להבנה ושיקום Read More »
שעמום בצלחת אחד המשפטים הנפוצים ביותר שנשמעים בקליניקה הוא: "משעמם לי האוכל הזה, ובגלל זה אני לא מקפיד ואוכל שטויות". הטענה הזו עולה כל הזמן, ובצדק — יש בה היגיון רב, אבל חשוב להבין אותה בהקשר הנכון. השעמום באוכל הוא לא רק עניין של טעם, אלא נושא עמוק שנמצא בבסיס התזונה המערבית, מגפת ההשמנה, ואפילו
מי מפחד ממלח שולחן? ולמה | נתרן האם נתרן הוא באמת היצור המפחיד שצריך להימנע ממנו בכל מחיר? האם הוא המסכן התורן שנתלים עליו כדי להסביר את כל תחלואי העולם המודרני, או שמדובר במינרל חיוני שבלעדיו הגוף שלנו פשוט יפסיק לתפקד? כשצוללים לעומק הנושא, מגלים שההמלצות הקונבנציונליות להימנעות ממלח הן לעיתים קרובות פשטניות מדי, ובמקרים
מי מפחד ממלח שולחן? ולמה | נתרן Read More »
טיפול במיגרנה כרונית: עוד קורבן של מערכת הבריאות המיגרנה היא אחת הבעיות הכואבות ביותר שהמערכת הרפואית נוטה לא לקחת מספיק ברצינות. הסיבה לכך פשוטה ומרגיזה: מיגרנה היא לא מחלה קטלנית. רוב הרופאים פועלים תחת מסגרת של "רפואת חדר מיון" — אם זה לא יהרוג אותך, זה בעדיפות נמוכה. אולם עבור מי שסובל ממיגרנות כרוניות, מדובר
טיפול במיגרנה כרונית: עוד קורבן של מערכת הבריאות Read More »
המחלה בין הקפלים: הידרניטיס סופורטיבה (HS), דלקת, תסכול ותקווה הידרניטיס סופורטיבה (Hidradenitis Suppurativa, בקיצור HS) היא מחלה שרוב האנשים — כולל אלה שסובלים ממנה — לא תמיד מכירים בשמה. היא מתרחשת ב"חצר האחורית" של הגוף, בין הכפלים ובמקומות מוצנעים, ומלווה בכאב כרוני, בהפרשות ובצלקות שמותירות לא פעם תחושת בושה ותסכול עמוק. רבים מהחולים נאלצים לעבור
המחלה בין הקפלים: הידרניטיס סופורטיבה (HS), דלקת, תסכול ותקווה Read More »
בשר על האש, בשר מעושן: טעים זה בטוח, אבל בריא או מסוכן? תהיתם פעם איפה היינו היום בלי המצאת האש? כנראה שהיינו נשארים איפשהו באזור היכולת ההתפתחותית של הפנדה — מבלים את רוב שעות היממה בלעיסה אינסופית של צמחים וניסיון נואש לעכל אותם. בשר על האש הוא לא רק בילוי ישראלי אהוב. הוא הגורם המרכזי
בשר על האש, בשר מעושן: טעים זה בטוח, אבל בריא או מסוכן? Read More »
הבעיה עם לחם ללא גלוטן רבים מאיתנו תופסים את הגלוטן כאחד האויבים הגדולים של הבריאות המודרנית, והתגובה המיידית היא חיפוש אחר ה"קודש המעונה" של המאפים: הלחם ללא גלוטן. על פניו, זה נראה כמו עסקה משתלמת — כל הטוב של הלחם בלי הרע של הגלוטן. אבל האם באמת מדובר בפתרון בריאותי, או שמא פשוט החלפנו בעיה
הבעיה עם לחם ללא גלוטן Read More »