תחום העוסק בעקרונות התזונה היומיומית:
אוכל אמיתי
בניית ארוחות
רעב ושובע
ירידה במשקל
שמירה על משקל תקין
הרגלי אכילה
יסודות גישת הפלאו
למה כדאי לך לאכול חלקי פנים חלקי פנים ואיברים פנימיים הם אולי המזונות המושמצים ביותר במטבח המודרני, אבל מבחינה תזונתית מדובר ב"סופר-פוד" האמיתי של הטבע. בעוד שרובנו התרגלנו לאכול רק את בשר השריר (סטייק, עוף או המבורגר), אבותינו הבינו שדווקא באיברים הפנימיים חבויים האוצרות התזונתיים הגדולים ביותר.במאמר הזה נבין למה כדאי להחזיר את חלקי הפנים […]
למה כדאי לך לאכול חלקי פנים Read More »
מה כולם מפספסים בקשר לאומגה 3 ואומגה 6 במשך שנים לימדו אותנו שהסוד לבריאות טובה טמון ב"יחסים" – שאנחנו צריכים לשמור על יחס מסוים של 1:4 או 1:1 בין אומגה 3 לאומגה 6. אומרים לנו שאומגה 6 היא "דלקתית" ואומגה 3 היא "אנטי-דלקתית", ושכל מה שצריך זה פשוט לאזן ביניהן. אבל האמת היא שרוב האנשים,
מה כולם מפספסים בקשר לאומגה 3 ואומגה 6 Read More »
תבלינים הם צמחי מרפא! תשתמשו בהם תבלינים הם הרבה יותר מסתם דרך להוסיף טעם לאוכל. הם צמחי מרפא לכל דבר. במטבח המודרני נהוג לחשוב עליהם כעל תוספת קולינרית בלבד, אבל מבחינה פיזיולוגית מדובר בחומרים בעלי השפעה רפואית עמוקה על הגוף שלנו. המאמר הזה נועד לשנות את הדרך שבה אתם מסתכלים על המדף במטבח, ולהחזיר לתבלינים
תבלינים הם צמחי מרפא! תשתמשו בהם Read More »
תחליפי בשר מהצומח: האם המבורגר של המעבדה באמת יכול להחליף בשר? האם תחליפי בשר מהצומח יכולים באמת להוות חלופה בריאה לבשר? בעולם שבו חברות כמו "ביונד", "אימפוסיבל" או "רדיפיין מיט" מנסות להגדיר מחדש מהו בשר, חשוב לעצור ולשאול: האם המבורגר שנוצר במעבדה יכול להחליף את מה שהאבולוציה שכללה במשך מיליוני שנים?התשובה הקצרה היא לא. הארוכה
תחליפי בשר מהצומח: האם המבורגר של המעבדה באמת יכול להחליף בשר? Read More »
סוכר הוא לא חומר ממכר, אבל הרבה אנשים מכורים לסוכר איך זה יכול להיות שסוכר הוא לא חומר ממכר, ובכל זאת כל כך הרבה אנשים מרגישים שהם "מכורים" אליו? הנושא הזה נוטה לעצבן הרבה אנשים, כי לכולם יש מטען רגשי והיסטוריה אישית סביב מתוקים. אבל כדי להבין איך באמת משתחררים מהצורך הזה, חייבים להבין את
סוכר הוא לא חומר ממכר, אבל הרבה אנשים מכורים לסוכר Read More »
המדריך המלא לשיקום רקמות: קולגן, ג'לטין וגליצין קפיצה למתכונים: "כששמעתי על ג'לטין בפעם הראשונה כמזון בריאות עלתה במוחי תמונה של ג'לי זוהר ורוטט של בית חולים, וחשבתי לעצמי שעם כל הכבוד לשבירת המיתוסים על תזונה בפליאו, הפעם זה הלך רחוק מדי. אבל המחשבה השנייה שלי הייתה על סוכריות גומי כעל מזון-על, ועל התקפי תעוקת הלב
המדריך המלא לשיקום רקמות: קולגן, ג'לטין וגליצין Read More »
האמת המתוקה: הכל אותו סוכר, וזה בסדר גמור יש המון מידע מוטעה ומיתוסים בנוגע לסוכרים ופחמימות – גם בגישה התזונתית המערבית, גם בקרב טבעונים, וגם אצל פליאוליתים שמגדירים עצמם נאורים ומבינים. סוכר לבן במיוחד נהפך לאויב הגדול ביותר של שוחרי הבריאות: מתארים אותו כ"שטן", כחומר שיש להימנע ממנו לחלוטין. אז בואו נעשה סדר – קודם
האמת המתוקה: הכל אותו סוכר, וזה בסדר גמור Read More »
אתגר פליאו: שלושים יום שמאפסים הכול למה שמישהו שדוגל ב"דרך חיים" ולא ב"דיאטה" יציע פתאום לעשות אתגר של 30 יום? עבור רובנו, החיים המודרניים הם סדרה של פשרות קטנות: מעט חלב מוקצף בקפה, עוגייה "ליד", שמני זרעים בארוחה משפחתית, אכילה בלי רעב אמיתי. אתגר הפליאו הוא לא ניסיון למצוא פתרון קסם זמני. זהו כלי עוצמתי
אתגר פליאו: שלושים יום שמאפסים הכול Read More »
אוכל אולטרה מעובד: למה זה כל כך נורא מאכלים אולטרה מעובדים הם כנראה הדבר הבעייתי ביותר שהביאה עלינו הקדמה הטכנולוגית, והוצאתם מהתפריט היא הצעד הראשון והקריטי ביותר בדרך לבריאות. בפרק הזה נבין למה הם כל כך מזיקים, איך התעשייה "גנבה" לנו את המונח "מעובד" כדי לבלבל אותנו, ובעיקר — איך אפשר להיפטר מהם בקלות ברגע
אוכל אולטרה מעובד: למה זה כל כך נורא Read More »
האם קטניות הן המאכל הכי בריא? או סתם קטניות נחשבות בעיני תזונאים רבים ל"דבר הכי גדול מאז לחם פרוס" (שזה נושא שנוי במחלוקת בפני עצמו), ולמזון-על שכולנו צריכים לאכול ממנו הרבה יותר. הן מבטיחות הרזיה, מניעת סרטן, איזון סוכר ובריאות לב. אבל האם מדובר במזון הקסם שיהפוך אתכם לבריאים ומאושרים, או שמדובר בעוד מיתוס תזונתי
האם קטניות הן המאכל הכי בריא? או סתם Read More »