ירכז את חשיבות הבשר, איברים פנימיים, כולסטרול כחומר חיוני, ושיקום רקמות (ג'לטין וקולגן).
בשר על האש, בשר מעושן: טעים זה בטוח, אבל בריא או מסוכן? תהיתם פעם איפה היינו היום בלי המצאת האש? כנראה שהיינו נשארים איפשהו באזור היכולת ההתפתחותית של הפנדה — מבלים את רוב שעות היממה בלעיסה אינסופית של צמחים וניסיון נואש לעכל אותם. בשר על האש הוא לא רק בילוי ישראלי אהוב. הוא הגורם המרכזי […]
בשר על האש, בשר מעושן: טעים זה בטוח, אבל בריא או מסוכן? Read More »
סידן: המינרל עם היח"צ הכי טוב בעולם נאמר לנו במשך עשורים שאנחנו חייבים "לחזק את העצמות", שסידן הוא המפתח לבריאות, ושאם לא נצרוך מספיק מוצרי חלב, הסידן פשוט "יברח" לנו מהגוף. אבל האמת היא שסידן הוא המינרל עם השיווק הכי טוב בהיסטוריה של התזונה. מדובר בסיפור הצלחה שיווקי של מועצות החלב, שהצליחו למתג מצב רפואי
סידן: המינרל עם היח"צ הכי טוב בעולם Read More »
כולסטרול נמוך זה מסוכן! זו הסיבה רובנו גדלנו על ברכי התפיסה שכולסטרול הוא ה"אויב", ושאנחנו צריכים לעשות הכל כדי להוריד אותו כמה שיותר נמוך. אבל האמת היא שכולסטרול נמוך מדי הוא "נקודה מתה" בשדה הראייה של המערכת הרפואית, והוא עלול להיות מסוכן לא פחות — ואולי אף יותר — מכולסטרול גבוה. רוב הרופאים יברכו אתכם
כולסטרול נמוך זה מסוכן! זו הסיבה Read More »
טבעונות היא נימבי: אתם חושבים שאתם מצילים חיים, אבל זה לא מה שקורה רבים מאיתנו מגיעים לטבעונות מתוך כוונה טובה וטהורה: להפחית סבל, למנוע מוות ולא לקחת חלק בתעשייה שפוגעת בבעלי חיים. זה נשמע רומנטי, מוסרי ומתאים מאוד לעולם המערבי המנותק מהטבע, שבו המפגש היחיד שלנו עם "מעגל החיים" היה בצפייה ב"מלך האריות". אבל האמת
טבעונות היא נימבי: אתם חושבים שאתם מצילים חיים, אבל זה לא מה שקורה Read More »
קזאין, מי גבינה ו-A2: מה שבאמת קורה כשאתם אוכלים גבינה מוצרי חלב הם אחד הנושאים השנויים ביותר במחלוקת בעולם התזונה בכלל ובתזונת הפליאו בפרט. עבור רוב האנשים, השאלה מסתכמת ב"מותר או אסור", אבל האמת היא שחלב הוא חומר גלם מורכב להפליא, שיכול להפוך למגוון עצום של מוצרים עם השפעות פיזיולוגיות שונות בתכלית. כדי להבין באמת
קזאין, מי גבינה ו-A2: מה שבאמת קורה כשאתם אוכלים גבינה Read More »
גיל המעבר בלי פילטרים | גוף, הורמונים ונפש בגיל 40+ גיל המעבר נחשב לתקופה שרוב הנשים פשוט "עוברות" בלי הרבה הסברים – אבל מאחורי הסימפטומים המוכרים (עלייה במשקל, גלי חום, שינויים במצב הרוח) עומד סיפור הורמונלי מרתק ומורכב הרבה יותר ממה שנהוג לחשוב. בסדרה הזו אני עובר על התמונה המלאה: איך "אפקט הדומינו" של האסטרוגן
גיל המעבר בלי פילטרים | גוף, הורמונים ונפש בגיל 40+ Read More »
בלוטת התריס: כל מה שהרופא לא הספיק להגיד לכם בלוטת התריס היא אחד האיברים הכי לא מובנים בגוף – כולם מכירים את השם, מעטים מבינים איך היא באמת עובדת. בסדרה הזו אני עובר על כל התמונה: איך ההורמונים שלה מנהלים את קצב החיים שלנו, למה בדיקת TSH "תקינה" לא תמיד אומרת שהכל בסדר, מה זה
בלוטת התריס: כל מה שהרופא לא הספיק להגיד לכם Read More »
10 דרכים להציל את העולם, שאתם לא מכירים "תפרידו זבל", "תאכלו פחות בשר", "תקנו פחות" – שמענו את כל זה כבר. אבל יש דרכים הרבה יותר לא צפויות להציל את העולם, ורובן קשורות לדברים שאף פעם לא היינו חושבים עליהם: למה חרקים חשובים יותר מזה שאנחנו לא אוכלים אותם, למה פרה יכולה להיות בחירה אקולוגית
10 דרכים להציל את העולם, שאתם לא מכירים Read More »
קריאטין להמונים! קריאטין הוא כנראה אחד התוספים המושמצים, המבולבלים והמזוהים ביותר עם עולם פיתוח הגוף, אבל האמת היא שמדובר באחד החומרים החשובים והנחקרים ביותר בביולוגיה האנושית. אם את/ה חושב/ת שקריאטין שייך רק לצעירים שרוצים להתנפח בחדר כושר, פספסת את אחד הכלים העוצמתיים ביותר שיש לנו לשיפור תפקוד המוח, למניעת דעיכה בגיל מבוגר, ואפילו לתמיכה במצבי
הכירו את הפליאו – צייד, לקט ואסטרונאוט נכנסים לבר תדמיינו שיכולתם למחוק את כל מה שאתם יודעים על תזונה ולהתחיל מחדש. בלי חוקים מבלבלים, בלי מוצרים מעובדים מהסופר, בלי ה"רעש" של מאה השנים האחרונות. פשוט לבנות תזונה אמיתית והגיונית, מבוססת על האופן שבו הגוף שלנו באמת עובד. זו המהות של גישת הפליאו: לחזור לבסיס לפני
הכירו את הפליאו – צייד, לקט ואסטרונאוט נכנסים לבר Read More »