"יש המון מידע מוטעה ומיתוסים בנוגע לסוכרים ופחממות, גם בגישת התזונה המערבית, גם בקרב טבעונים וגם אצל פליאוליתים שמגדירים עצמם נאורים ומבינים. אז בואו נעשה סדר" -איתן ן מיור ישנם סוגי פחממות שונים ובתור התחלה נבדיל בינהם גלוקוז גלוקוז הוא צורת הסוכר הבסיסית ביותרזה הסוכר שתאי הגוף שלנו מסוגלים להפיק ממנו אנרגיה. כל צורה אחרת […]
"תזונת הפליאו היא תזונה פשוטה עד מאוד ליישום – אוכלים מזון אמיתי, מן החי ומהצומח. אוכלים מגוון ולא מתעסקים יותר מדי בכל השאר.אבל אנשים רבים מגיעים לפליאו מהסיבות הלא נכונות ועושים טעויות שעלולות לגרום לנזק בריאותי משמעותי. בפוסט הזה אזכיר כמה מאותם טעויות נפוצות של פליאוליתים. מדובר בעיקר בטעויות של מתחילים, אבל לא רק." -איתן
"הרבה פעמים אנחנו הולכים לקצב ומבקשים בשר טחון, ולרוב הבשר כבר מוכן ושקול מראש, רק לקחת ולשלם. מה שאנחנו לא יודעים, הוא שיש חשיבות רבה לסוג הבשר, להרכב שלו, לכמות השומן ולגודל הטחינה בהתאם לסוג התבשיל שאנחנו רוצים להכין ממנו." לא קונים חתול בשק דבר ראשון, לא קונים בשר טחון מראש. אנחנו לא יודעים מה
הרבה אנשים מבלבלים בין שומן רווי ושומן טראנס וחושבים שמדובר באותו הדבר או לפחות מאוד דומים. למעשה לא יכולים להיות שני חומרים כה רחוקים זה מזה. נתחיל מלהסביר מה ההבדלים ביניהם ולאחר מכן מה ההבדל בינהם בגוף כדי שתהיה לכם תמונה בראש בזמן שאתם קוראים, אתן לכם כמה דוגמאות לסוגי השמנים השונים: דוגמאות קלאסיות לשומן
אוקיי, קראתי על הנתחים, בחרתי את התבשיל שחפצה בו נפשי, והלכתי לי אל הקצב. מולי נפרסים כל הנתחים, אבל מה עכשיו? איך אני יודע אם הנתח הוא טרי, טעים או מיושן כהלכה?שאלה טובה…. השלב הראשון הוא בחירת הקצב. להרבה אנשים הקצב בסופר הוא נוח, זמין וזול. הבעיה היא שבד"כ בשר זול שווה מה ששילמת עליו.
הבסיס לתזונה נכונה ובריאה הוא אכילת בשר טוב, טרי, שומני ומשביע. יש המון חוסר ידע והבנה בנוגע לסוגי הנתחים, מה התכונות שלהם, מה אפשר להכין מכל אחד, ומה יוצא בסוף. -רמי ויסמן במאמר הבא אני אנסה לענות קצת על חלק מהשאלות, ולפרט על כל סוגי הנתחים בבקר ומה אפשר לעשות איתם. כדי לקנות נתח מתאים,