יחבר את הביקורת על הממסד הרפואי, התזונאים והתעשיות (אורגני, צמחונות אקולוגית).
אין כולסטרול רע, יש כולסטרול שרע לו במשך עשרות שנים הפכו את הכולסטרול לנבל המרכזי של עולם הבריאות. סיפרו לנו שהוא רע, שהוא מסוכן, שהוא סותם עורקים ושהוא עומד להרוג אותנו. אבל האמת היא שכולסטרול הוא לא האויב. הוא חומר שומני שנמצא בכל תא בגופנו ובכל בעלי החיים, והוא דרוש לא רק לבריאות אלא לעצם […]
אין כולסטרול רע, יש כולסטרול שרע לו Read More »
התזונה שלכם לא נבנתה בשבילכם: הכלכלה, הפוליטיקה וההנדסה שמאחורי הצלחת השמנה וחוסר בריאות נתפסים לעיתים קרובות כ"תקלות" במערכת. אבל האמת היא שהן חלק מובנה מהתכנון המקורי של התזונה המערבית. לא מדובר בקונספירציה של נבלים מרושעים, אלא בתוצאה פשוטה של עובדה אחת: אף אחד לא חשב על בריאות כשתכננו את המלצות התזונה שלנו. המערכת נבנתה סביב
התזונה שלכם לא נבנתה בשבילכם: הכלכלה, הפוליטיקה וההנדסה שמאחורי הצלחת Read More »