היגיון אבולוציוני

התזונה שלכם לא נבנתה בשבילכם: הכלכלה, הפוליטיקה וההנדסה שמאחורי הצלחת השמנה וחוסר בריאות נתפסים לעיתים קרובות כ"תקלות" במערכת. אבל האמת היא שהן חלק מובנה מהתכנון המקורי של התזונה המערבית. לא מדובר בקונספירציה של נבלים מרושעים, אלא בתוצאה פשוטה של עובדה אחת: אף אחד לא חשב על בריאות כשתכננו את המלצות התזונה שלנו. המערכת נבנתה סביב […]