ירכז את מאמרי הביקורת על המחיר הבריאותי והאקולוגי של הגישה.
תחליפי בשר מהצומח: האם המבורגר של המעבדה באמת יכול להחליף בשר? האם תחליפי בשר מהצומח יכולים באמת להוות חלופה בריאה לבשר? בעולם שבו חברות כמו "ביונד", "אימפוסיבל" או "רדיפיין מיט" מנסות להגדיר מחדש מהו בשר, חשוב לעצור ולשאול: האם המבורגר שנוצר במעבדה יכול להחליף את מה שהאבולוציה שכללה במשך מיליוני שנים?התשובה הקצרה היא לא. הארוכה […]
תחליפי בשר מהצומח: האם המבורגר של המעבדה באמת יכול להחליף בשר? Read More »
טבעונות היא נימבי: אתם חושבים שאתם מצילים חיים, אבל זה לא מה שקורה רבים מאיתנו מגיעים לטבעונות מתוך כוונה טובה וטהורה: להפחית סבל, למנוע מוות ולא לקחת חלק בתעשייה שפוגעת בבעלי חיים. זה נשמע רומנטי, מוסרי ומתאים מאוד לעולם המערבי המנותק מהטבע, שבו המפגש היחיד שלנו עם "מעגל החיים" היה בצפייה ב"מלך האריות". אבל האמת
טבעונות היא נימבי: אתם חושבים שאתם מצילים חיים, אבל זה לא מה שקורה Read More »
המחיר האמיתי של טבעונות – ניתוח עמוק ולא מתנצל הכותרות של הסדרה הזו לא נבחרו כדי לרצות אף אחד. טבעונות זוכה היום להילה כמעט בלתי מעורערת של בריאות, וברוב המקרים אף אחד לא עוצר לשאול אם ההילה הזו מבוססת, או שהיא פשוט תוצאה של השוואה לתזונה מערבית גרועה עוד יותר. בארבעת החלקים האלה עברתי שיטתית
המחיר האמיתי של טבעונות – ניתוח עמוק ולא מתנצל Read More »