ציר עצמות וג'לטין

המדריך המלא לשיקום רקמות: קולגן, ג'לטין וגליצין קפיצה למתכונים: "כששמעתי על ג'לטין בפעם הראשונה כמזון בריאות עלתה במוחי תמונה של ג'לי זוהר ורוטט של בית חולים, וחשבתי לעצמי שעם כל הכבוד לשבירת המיתוסים על תזונה בפליאו, הפעם זה הלך רחוק מדי. אבל המחשבה השנייה שלי הייתה על סוכריות גומי כעל מזון-על, ועל התקפי תעוקת הלב […]