מאיפה להתחיל?

יסודות הגישה וההגיון האבולוציוני

צייד לקט ואסטרונאוט נכנסים לבר - הבסיס הביולוגי של הגישה: הגוף האנושי הוא מערכת מתוחכמת שהתפתחה בסביבה שונה מאוד מזו שבה אנחנו חיים היום.
קיצור תולדות הפליאו המודרני - איך התפתח הרעיון של תזונה אבולוציונית, ומה גרם למדענים ולחוקרים להתחיל לבחון מחדש את התזונה המערבית.
ניצחתי את הטבע! אני שמן (ולמה זה "ניצחון פירוס") – למה הנטייה שלנו לאגור אנרגיה היא מנגנון הישרדות עתיק וגאוני, ואיך הוא הופך לבעיה בעולם שבו השפע הוא האויב והמחסור נעלם
היום בו ביטלו את תזונת הסבירות - מה נחשב היום "תזונה נורמלית", ולמה דווקא התזונה המערבית המודרנית היא החריגה הגדולה כשמסתכלים על ההיסטוריה האנושית.

מה הפך את התזונה המודרנית לבעייתית?

התזונה שלכם לא נבנתה בשבילכם: הכלכלה והפוליטיקה שמאחורי הצלחת – חשיפת המנגנון שמאחורי פירמידת המזון והמלצות התזונה, שנבנו על ידי אינטרסים חקלאיים ולא על פי צרכים בריאותיים
אוכל אולטרה־מעובד: למה זה כל כך נורא - מה ההבדל בין אוכל אמיתי למוצרים תעשייתיים, ואיך מזון אולטרה־מעובד מצליח לספק הרבה קלוריות בלי לספק לגוף את אותה צפיפות תזונתית.
אנטי־נוטריאנטים: המלחמה הכימית של הצמחים נגד מערכת העיכול שלנו - למה צמחים מגינים על הזרעים והחלקים החשובים שלהם באמצעות לקטינים, מעכבי אנזימי עיכול וקושרי מינרלים, ומה המשמעות של אותם חומרים עבור מערכת העיכול והבריאות.
למה לא בריא לאכול שמן מכונות - מה קורה לשמנים צמחיים מזוככים בתהליכי הייצור, ולמה יציבות השומן ואופן העיבוד שלו חשובים לא פחות מהשאלה אם מקורו מהצומח או מהחי.
גלוטן וחיטה על ספסל הנאשמים - מה מיוחד בחיטה, בגלוטן וברכיבים נוספים בדגן, ולמה השאלה האם חיטה מתאימה לאדם מורכבת יותר מ"יש לי צליאק או לא".

ניפוץ מיתוסים תזונתיים

אין כולסטרול רע, יש כולסטרול שרע לו - למה כולסטרול הוא חומר חיוני לגוף, ולמה עצם קיומה של רמת כולסטרול גבוהה לא מספר את כל הסיפור על הסיכון הבריאותי.
האמת המתוקה: הכל אותו סוכר – ניפוץ המיתוס שסילאן או דבש בריאים יותר מסוכר לבן, והחזרת הסוכר למקומו הטבעי כתבלין לגיטימי במינון קטן
מי מפחד ממלח שולחן? - למה מלח אינו בהכרח האויב שהוא מוצג כמותו, ומה הקשר בין נתרן, אשלגן, מאזן נוזלים ולחץ הדם.
תפוח אדמה הוא מזון על – שיקום שמו של השורש המושמץ: למה הוא אחד המזונות המשביעים והמזינים ביותר, ואיך להשתמש בעמילן עמיד לטובת חיידקי המעי

איך הופכים תזונה בריאה למשהו שאפשר לחיות איתו?

שעמום בצלחת - למה תזונה בריאה לא צריכה להיות תזונה משעממת, ואיך מגוון, טעם והנאה מהאוכל משפיעים על היכולת להתמיד לאורך זמן.
השקר הקפיטליסטי והמחיר של להיות בריא - בריאות אינה מוצר פרימיום לעשירים בלבד; רוב הכלים החשובים (שמש, שינה, תנועה) הם בחינם.
אוכל בריא הוא לא יקר - איך לאכול מזון אמיתי וצפוף תזונתית בלי להפוך את הקניות למותרות יקרות.
איך מתמידים לא שבוע, אלא 80 שנה – בניית אסטרטגיה במקום להסתמך על כוח רצון, והבנה ששובע הוא תנאי הכרחי להתמדה

מהי בריאות בכלל?

תפסיקו לשפר ב-10 אחוז: מה זה באמת להיות בריא – הגדרת בריאות כיעילות ביולוגית, חוסן מטבולי והחופש הפיזי להגשים חלומות, במקום רק "היעדר מחלה".
מה אפשר ללמוד מבדיקות הדם? – איך לקרוא את תוצאות המעבדה כסיפור של תהליכים משתנים ולא כמבחן של "עובר/נכשל", ולמה ערך "תקין" הוא לא תמיד אידיאלי.