קציצות מבושלות מטוגנות או אפויות (גנרי)
מתכון בסיסי לקציצות אפויות, מטוגנות או מבושלות שניתן לשנות ולקחת אותו לאלף כיוונים. בלי צורך בקמח או ביצים
ציוד נדרש
- סיר גדול (לקציצות מבושלות)
- מחבת כבדה או סוטאז' (לקציצות מטוגנות)
- תנור ותבנית גדולה (לקציצות בתנור)
רכיבים
בשרים
- בשר טחון
ירקות
- ירקות מגוונים
אחר
- מלח
- תבלינים.1קוצציםירקות.2מערבביםעם בשר טחון.3מתבליםולשים היטב.4מכניסיםלמקרר לחצי שעה לפחות.5מכיניםכדורים.6מבשליםברוטב, מטגנים במחבת או אופים בתנור
הכנה
- קוצצים את הירקות, אם מדובר בירקות מלאי נוזלים סוחטים עודפי נוזלים.
- מערבבים עם בשר טחון, מתבלים ולשים היטב.
- מכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.
- מכינים כדורים.
- מבשלים ברוטב, מטגנים במחבת או אופים בתנור על 200° (כחצי שעה או עד שמתקבל צבע יפה)
טיפים והערות
פירוט מלא של האפשרויות, הדרכת וידאו ועוד נמצאים במיני קורס 'מבשלים פליאו בקלות' שניתן לרכוש מכאן או דרך מנוי 'פליאו פרימיום' מכאן