איברים פנימיים

מוקפץ ים תיכוני קלאסי. טעים, זול, משביע ומזין. אחד המאכלים הבודדים שהם באמת מטבח ישראלי מקורי.

אל המתכון הזה הגעתי בספונטניות, כשרציתי להכין כבד מוקפץ אבל חתכתי את הכבד כאשר הוא טרי (במקום לחתוך אותו קפוא או אפוי). החתיכות היו גדולות מדי למוקפץ ולאחר הקפצה התקבל מרקם צמיגי די, אז קצצתי שוב במעבד מזון וניסיתי מאפה. יצא מוצלח מעל ומעבר לציפיות שלי. טעם עדין של כבד ומרקם מושלם של בורקס בשר.

מתכון קל וטעים למוח. מומלץ מאוד לנסות אותו אם אתם אוהבים בישול עם חלב קוקוס וקארי, גם אם מעולם לא הכנתם מוח. באמת שזה לא מסובך, אתם תודו לנו אחר כך.

מתכון קלאסי של מוח, צורת ההכנה הכי פשוטה ונפוצה להכנה. מתאים לילדים, מבוגרים, זומבים ואנשים שאין להם בעיה קודם לטעום ורק אז לשמוע הם טעמו