אל המתכון הזה הגעתי בספונטניות, כשרציתי להכין כבד מוקפץ אבל חתכתי את הכבד כאשר הוא טרי (במקום לחתוך אותו קפוא או אפוי). החתיכות היו גדולות מדי למוקפץ ולאחר הקפצה התקבל מרקם צמיגי די, אז קצצתי שוב במעבד מזון וניסיתי מאפה. יצא מוצלח מעל ומעבר לציפיות שלי. טעם עדין של כבד ומרקם מושלם של בורקס בשר.
מאמר זה מיועד לצליאקים ובני משפחתם ולכן לא יהיו בו הסברים משום סוג על מה זה צליאק. איתכם הסליחה. כרעם ביום בהיר אבחנת הצליאק נוטה להפתיע. פתאום ביום אחד צריכים לשנות את התזונה בקיצוניות, להתחיל לשאול ולבדוק בציציות מה יש בכל מאכל ומוצר, במה הסכין הזה נגע וכמה טוב שטפו אותו לאחר מכן. עקומת הלמידה
“מיליוני אנשים בעולם המערבי (בעיקר, אבל לא רק) סובלים מתסמונת המעי הדליף. רובם הגדול אפילו לא מודעים לכך.בניגוד למה שמשתמע מהשם, תסמונת המעי הדליף משפיעה על הרבה יותר מאשר רק מערכת העיכול, אלא משחקת תפקיד במגוון רחב של מצבים בריאותיים. מעי דליף קשור קשר הדוק לאלרגיות ומחלות אוטואימוניות, וגם למצבי עייפות חולשה וחוסר אנרגיה, בעיות