מדריך למתחילים בתזונת פליאו

מדריך בסיסי לתחילת היכרות עם תזונת הפליאו. מה אוכלים? מה לא? מה הבסיס המדעי מאחורי השיטה? מה עושים?

פליאו על קצה המזלג

תזונת הפליאו היא תזונה המבוססת מזון טבעי, דחוס בנוטריאנטים ומגוון של מזונות מהחי ומהצומח.
תזונת הפליאו מסייעת לשיפור הבריאות משום שהיא מבוססת על מזונות המספקים את מגוון רכיבי התזונה החיוניים לגוף ובמקביל כוללת הפחתה שלמזונות המונעים עיכול וספיגה יעילים, והימנעות ממאכלים מעובדים מזוקקים וקלוריות ריקות.

איך תזונת הפליאו יכולה לשפר את הבריאות?

קידום הרזייה בריאה
איזון רמות הסוכר בדם
שיפור ושיקום תהליך העיכול
שיפור רמות האנרגיה, מצב הרוח וחדות המחשבה
הפחתת מצבים דלקתיים הגוף

המדע מאחורי הפליאו

המקור של תזונת הפליאו הגיע ממדעי הארכיאולוגיה וניסיונות חיקוי של דפוסי אכילה קדמוניים, אולם מאז התפתחה הגישה.

תזונת הפליאו כפי שהיא מוכרת לנו כיום מבוססת בעיקרה על מחקרי התזונה העדכניים ביותר, ונתמכת על ידי הידע העדכני לגבי פיזיולוגיה, אנטומיה וביוכימיה.
מחקרים רבים שונים תומכים בהכללה והחרגה של המזונות השונים מתזונת הפליאו המודרנית.

חשוב להבהיר שההגדרה שלנו בישראל של מה הוא פליאו שונה מעט ורחבה יותר מגישות הפליאו הנפוצות יותר בעולם, ועל כך בהרחבה בעומק המדריך הזה.

אילו מאכלים אוכלים בפליאו?

ירקות מגוונים', שורשים, פקעות, פטריות ופירות
בשר, עוף, ביצים, דגים ומאכלי ים, כמו גם מוצרי חלב מסוימים
זרעים, אגוזים, קטניות בצורות הכנה ספציפיות ותבלינים מגוונים
שמנים ושומנים בריאים

מאילו מאכלים נמנעים בפליאו?

איתן בן מיור

נטורופת, מלמד ומטפל בגישת הפליאו ובחור סבבה בסך הכל.